Turecká šošovicová polievka
Mercimek Çorbası (merdžimek čorbasi), je hustá, sýta polievka, v tureckých reštauráciách je v ponuke bežne, ako u nás kurací vývar. Mäta tejto polievke dodáva výnimočnú chuť. Niekto nahrádza mätu kôprovou vňaťou. Môže byť len nahusto uvarená, podobná redšiemu prívarku, alebo vymixovaná najemno, ako to máme radi my.