na sladko v kuchyni

Mini cheescakes

Tieto koláčiky sú jednoduché na prípravu a ak ich ešte efektne vyčamčáte, sú celkom fotogenické. Len ich je nejako málo, zajtra asi spravím ďalšie 😊.

Ingrediencie:

na korpus:

  • 100g mandľová múka
  • 50g arašidové maslo
  • 1 prezretý banán
  • 2PL med (alebo iné sladidlo)
  • štipka soli

na plnku:

  • 300g macsarpone
  • 100g tvaroh
  • 1 vajce
  • 2PL med
  • štipka soli

na ozdobu:

  • bobuľové ovocie
  • mäta

Postup:

V menšej miske vidličkou popučíme prezretý banán, pridáme ostatné ingrediencie a vymiešame tvárne cesto. Prstami natlačíme na dno muffinových formičiek, vyvýšime aj do bokov, cca do jednej tretiny. Upečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov, 15 minút. Kým sa pečú korpusy, pripravíme plnku. V miske zmiešame mascarpone s tvarohom, medom, štipkou soli a vajíčkom. Šľaháme pár minút, až nám vznikne jemná, homogénna hmota. Formičky s vychladnutými upečenými korpusmi naplníme plnkou do výšky maximálne centimeter pod okraj košíčka. Pečieme na 150 stupňoch, 25 minút. Hotové koláčiky necháme vychladnúť na kuchynskej linke a odložíme do chladničky aspoň na hodinku. Vyklopíme ich z formičiek. Ozdobíme podľa fantázie a môžeme sa do nich pustiť :-).

Pozn.: Z tejto dávky mi vyšlo presne 12 ks koláčikov.

  •  
  •  

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.