Keď som dnes navrhla na obed túto kombináciu, tatko Maťko trošku skrčil nos a veľmi sa mu tento nápad nepáčil. Na chvíľu som zaváhala, ale nakoniec som sa nedala odradiť a obed sa vydaril. Rýchlo, jednoducho. No, akurát tie topinambury musia byť po ruke 😀
Ingrediencie:
- 600g topinambury
- 2PL olivový olej
- čerstvé, alebo sušené bylinky
- soľ
- korenie
- 1 menšie balenie bryndze
- jarná cibuľka
- kefír
Postup:
Topinambury umyjeme vlažnou vodou, očistíme od nečistôt a osušíme v utierke. Nakrájame na cca 1 cm krúžky. Uložíme ich do misky, pridáme 2 PL olivového oleja, 1 ČL byliniek, soľ a korenie. Poriadne premiešame lyžicou a vyklopíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme odokryté 40 minút. Podávame s bryndzou, jarnou cibuľkou a kefírom. Dobrú chuť.
Tip: Toto množstvo vystačí pre dvoch dospelákov. Aby sa najedli aj deti, súčasne s topinamburmi som upiekla aj zemiaky, ktoré som tak isto nakrájala na tenšie kolieska a ochutila olejom, bylinkami a troškou soli.
