rodinný blog
Takéto fotogenické ratatouille je u nás doma prvý krát. Je to vlastne také francúzske „lečo na pekno“. V Belgicku je tiež obľúbené a podávali nám ho ako predjedlo s čerstvou bagetou, alebo ako prílohu k mäsu. Ja som dnes pripravila ľahký obed- ratatouille s vajíčkom a kváskovým chlebom, ktorý som ohriankovala.
Kvásková verzia bryndzových halušiek a strapačiek u nás v rodine obstála, taniere ostali prázdne. Použitím celozrnnej špaldy som navýšila ich nutričnú hodnotu. Obed bol ľahký, aj napriek slaninke, ktorej sme si každý naložili dvojitú porciu.
Kváskové rožky sa mi nedarí upiecť. Skúšala som to milión krát. Podľa receptov našich známych slovenských, aj českých influenceriek a blogeriek, skúšala som si recept prispôsobiť, vymyslieť, doladiť, no výsledok nie je taký, ako s čerstvým droždím. Nevzdávam sa, určite príde obdobie, že to budem opäť skúšať, ale dovtedy budú u nás na stole tieto.
Manželova babka robievala najlepšie šišky. Ever. Do prípravy sa zapájala celá rodina, dohodnutí, aj náhodní návštevníci. Zo dva štamperlíky rumu šplechla do cesta a ušiel sa za jeden aj nám. My sme dnes po vyše desiatich rokoch skúsili zrekonštruovať tento recept. Jahodovú penu sme pripravili podľa receptu z http://sistersbakery.sk/recipe/dokonale-sisky-mudre-rady-ako-na/
Do tohoto sladkého chlebíka, som sa snažila natlačiť čo najviac nutrične hodnotných surovín. Preto je tých ingrediencií trochu viac. Naše decká ho majú radi na raňajky s teplým kakaom, ale aj na olovrant s čerstvým ovocím. Pár kúskov nám vždy zabalím na výlet do lesa, ale hodí sa aj k poobednej kávičke.
